食材用料:
白菜心 少許
豆乾 少許
雞蛋 2個
掛麵 100克
色拉油 20克
精鹽 3克
五香粉 2克
味精 3克
生抽 5克
蔥 少許
薑 少許
食譜做法:
1.將掛麵放入滾水鍋中煮。
2.將白菜心清洗乾凈,切成絲,豆乾切成絲,蔥薑切成末裝入盤中待用。
3.熱鍋放油,爆香蔥薑末,五香粉。
4.放入白菜絲,豆乾絲翻炒均勻。
5.加入清水,精鹽,生抽燒開,打入雞蛋,將雞蛋煮至八分熟。
6.倒入煮好的麵條。
7.將雞蛋,麵條煮熟。
8.最後放入味精調味。
9.出鍋,裝入碗中即可。
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