炒銀魚三絲

炒銀魚三絲的做法

食材用料:

  • 鄱陽湖銀魚乾 250克

  • 胡蘿卜

  • 芹菜

  • 料酒

  • 雞精


食譜做法:

炒銀魚三絲的做法圖解1

1.1用刀拍扁切成寸段,胡蘿卜去皮切成細絲,薑切成細絲。


炒銀魚三絲的做法圖解2

2.2鄱陽湖銀魚乾用清水泡20分鐘左右,芹菜葉摘去。


炒銀魚三絲的做法圖解3

3.熱鍋倒油4成熱,下薑絲慢火爆香,撈出薑絲。


炒銀魚三絲的做法圖解4

4.轉大火,先下銀魚翻炒,倒點料酒繼續炒。


炒銀魚三絲的做法圖解5

5.接著下胡蘿卜絲炒。


炒銀魚三絲的做法圖解6

6.將熟時下芹菜段,放鹽、味精調味,即可。


食譜小貼士:

炒銀魚乾的銀魚不宜選擇太小的銀魚(7厘米左右或5厘米左右的),不可以泡太長時間,銀魚身稍微軟一點即可。

為這篇食譜評分!
[評分總次數: 0,平均評等: 0]

Leave a Reply

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。