桑葉饅頭

食材用料：

• 全麥粉 500克

• 水 240克

• 糖 6克

食譜做法：

1.曬好的桑葉用粉碎機粉碎

2.過篩用下麵細的部分

3.放水，酵母，糖和好的麵團

4.北京現在室溫加蓋濕毛巾2小時後，發酵好的麵團

5.分成10個劑子

6.簡單揉一遍鬆弛5分鐘

7.滾圓的饅頭坯子

8.放在蒸籠上再醒發40分鐘

9.大火涼水蒸15分鐘，在燜制5分鐘，做好的桑葉饅頭

10.仔細品嘗有桑葉淡淡的清香味道，因為傢人喜歡比較緊實有口感的饅頭，就沒發的過大

食譜小貼士：

以下抄書來自網絡–經過自己整理）
桑葉：疏散風熱，清肺潤燥，清肝明目。用於風熱感冒，肺熱燥咳，頭暈頭痛，目赤昏花。
1、疏散風熱：用於風熱感冒及目赤腫痛，常配菊花。
2、清肝明目：用於風火目疾(如急性結膜炎)。
配黑芝麻名桑麻丸，用於肝陰不足，肝陽上亢引起的頭暈、視物昏花。
3、清肺潤燥∶用於肺熱燥咳：
本品苦寒清泄肺熱，甘寒益陰，涼潤肺燥，故可用於燥熱傷肺，乾咳少痰。
輕者可配杏仁、沙參、貝母等同用，如桑杏湯；
重者可配生石膏、麥冬、阿膠等同用。
4.桑葉有抗炎，利尿，降脂，降糖的輔助作用。