青椒洋蔥炒牛柳

青椒洋蔥炒牛柳的做法

食材用料:

  • 牛裡脊 500克

  • 洋蔥 1個

  • 青椒 2個

  • 黑胡椒粉

  • 白糖

  • 蠔油

  • 料酒

  • 水淀粉

  • 生抽

  • 植物油


食譜做法:

青椒洋蔥炒牛柳的做法圖解1

1.牛裡脊肉切厚片,用刀背拍鬆,之後改刀切成小片。


青椒洋蔥炒牛柳的做法圖解2

2.1醃牛肉的時間把洋蔥剝凈,切片;青椒洗凈,去蒂和籽,切片。


青椒洋蔥炒牛柳的做法圖解3

3.2加入料酒、水淀粉、黑胡椒及少許食用油,拌勻後醃約20分鐘。


青椒洋蔥炒牛柳的做法圖解4

4.炒鍋倒入油燒熱,放入牛柳炒至七成熟,放入少許蠔油,白糖,鹽,生抽炒勻。


青椒洋蔥炒牛柳的做法圖解5

5.最後再放入洋蔥和青椒。


青椒洋蔥炒牛柳的做法圖解6

6.翻炒至牛肉熟即可。


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