青椒洋蔥炒牛柳

食材用料：

• 牛裡脊 500克

• 洋蔥 1個

• 青椒 2個

• 黑胡椒粉

• 鹽

• 白糖

• 蠔油

• 料酒

• 水淀粉

• 生抽

• 植物油

食譜做法：

1.牛裡脊肉切厚片，用刀背拍鬆，之後改刀切成小片。

2.1醃牛肉的時間把洋蔥剝凈，切片；青椒洗凈，去蒂和籽，切片。

3.2加入料酒、水淀粉、黑胡椒及少許食用油，拌勻後醃約20分鐘。

4.炒鍋倒入油燒熱，放入牛柳炒至七成熟，放入少許蠔油，白糖，鹽，生抽炒勻。

5.最後再放入洋蔥和青椒。

6.翻炒至牛肉熟即可。