冬陰功湯麵

食材用料：

• 麵條 100g

• 冬陰功湯料 50g

• 青蝦 6隻

• 草菇 50g

• 菜心 50g

• 檸檬 一個

• 椰漿 30ml

• 魚露 1茶匙（3ml）

• 香茅 1根

• 泰式檸檬葉 1片

• 南薑 2塊

• 小米辣 2個

食譜做法：

1.提前備齊各種材料，鮮蝦去蝦腺、蝦槍。留兩隻整蝦外，其他的都包成蝦仁

2.麵條下鍋煮熟撈出瀝乾放入容器內備用

3.鍋中加水，放入南薑、檸檬葉、小米辣、香茅煮開

4.放入冬陰功湯料煮開

5.草菇對半切開放入鍋內同煮

6.放入蝦仁和整蝦一起入鍋，放入魚露、檸檬汁和椰漿煮開片刻，青菜入鍋燙一下即可撈出碼放在麵條上。把調制好的湯底澆到麵條上，浸泡片刻即可食用

食譜小貼士：

1、冬陰功湯料可以在超市進口產品區購買到，品牌可以隨意。
2、留兩隻整蝦是為了擺盤裝飾，如果為了食用方便，也可以都剝成蝦仁。
3、所用青菜可以根據喜好自由更換。
4、沒有檸檬可以用檸檬汁代替，青檸檬更佳。
5、沒有椰漿可以用牛奶代替，但味道會差一些。