非油炸地三鮮

食材用料：

• 土豆

• 茄子

• 燈籠椒

• 薑

• 蒜

• 蔥

• 油

• 白糖

• 鹽

• 生抽

食譜做法：

1.土豆切小片或小塊，茄子切滾刀，燈籠椒去籽切塊，蔥切碎，薑、蒜切末。水淀粉四分之一碗。

2.12先使用超愛的平底鍋，不粘鍋的，超好用，用少許油，熱鍋，下土豆片煎制。

3.21煎至兩邊都偏黃色，即熟，其實土豆這樣煎超容易熟的，嘿嘿。熄火備用。

4.另熱炒鍋，熱油，可以多放一點點，茄子吸油，放入茄子炒至軟熟透。（中火慢慢炒一會就熟的）

5.把茄子放到鍋的一邊，如果油比較少了，可以適當加一點，加入薑末、蒜末、蔥花炒一下。

6.加入土豆，一勺生抽，小半勺白糖，適量鹽炒勻，加一點點水。

7.加入燈籠椒一起炒一小會，加入水淀粉勾芡即可出鍋。

8.味道超好的，好香，好完美的結合。