食材用料：
黑豆粉 50g
黑米粉
麵粉
發酵粉
清水
食譜做法：
1.1加入黑米粉、黑豆粉和麵粉。
2.2溫水化開發酵粉。
3.1發酵至兩倍大。
4.2和成麵團。
5.1反復按壓，成邊緣規整的片。
6.2開啟壓麵機，壓成薄片。
7.將麵片捲起。
8.整理切開。
9.溫暖處靜置醒發。
10.蒸鍋放水，將饅頭放入，出熱氣後，蒸30分鐘關火，靜置5分鐘後開蓋子。
食譜小貼士：
1、黑米粉和黑豆粉的比例一定不能占到總比例的三分之一以上。
2、沒有壓麵機，就手工揉揉。
3、饅頭做好，要放溫暖處靜置醒發，否則饅頭發不好。
4、關火後，不要急著開蓋子，再燜5分鐘後再開。
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