食材用料:
豬肉
冬瓜
麵粉
酵母
溫水
蔥薑各
醬油
花生油
美極鮮
鹽
五香粉
食譜做法:
1.把酵母粉用溫水溶解,倒入麵粉中。
2.揉成麵團。
3.蓋上濕籠佈,蓋蓋。
4.放在陽光下自然醒發。
5.豬肉切成小粒。
6.蔥薑切末。
7.一起放入盆中,加醬油,美極鮮,花生油,五香粉,鹽一起攪拌均勻。
8.冬瓜去皮洗凈切小粒。
9.切好的冬瓜放入盆子中加少許鹽拌勻,醃制10分鐘。
10.擠一下水分放入肉餡中攪拌均勻。
11.發好的麵揉透。
12.下劑子,搟成皮。
13.包成包子,蓋上毛巾醒20分鐘。
14.放入蒸鍋冷水上汽大火蒸20分鐘再掛火須蒸5分鐘出鍋即可。
15.蒸好的大包子。
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