食材用料：
麵粉
雪菜
粉條
豆腐
薑
蔥
紫莧菜汁
大料
油
植物鹽
乾淀粉
老抽
香油
味精
食譜做法：
1.準備好原料。
2.把紫莧菜汁慢慢的倒入麵粉裡，一邊倒一邊攪拌成絮狀，直到沒有乾粉就可以。
3.把麵絮揉成光滑的麵團，用保鮮膜蓋住，鬆弛二十分鐘。
4.將鬆弛好的麵團從中間分成兩份。
5.取一份撒玉米淀粉做薄麵用搟麵杖搟開，成薄薄的大餅狀。
6.搟好的大薄餅，展開。
7.把圓餅，一正一反重復疊在一起。
8.用刀切成寬窄均勻的麵條，粗細可以隨自己的喜好。
9.把搟好的麵條撒玉米淀粉抖開。
10.鍋裡做水，水開後煮麵條。
11.煮好麵條後過一下涼水，比較勁道。
12.把蔥和薑切好。
13.豆腐切成塊狀，雪菜用水洗一下。
14.炒鍋裡倒入三勺植物油，將大料蔥和薑碎爆香。
15.把雪菜倒進去翻炒一下，炒出香味。
16.加一勺老抽進去。
17.加進去兩碗清水放進去粉條煮開。
18.加進去兩勺鹽。
19.將豆腐放進去，大火煮開後，轉中火煮至粉條軟爛，豆腐入味。
20.最後林幾滴香油，加味精即可出鍋。吃的時候澆在麵條上麵。
食譜小貼士：
麵條的滷大傢可以隨自己喜好搭配。
如果吃雪菜能加辣椒和豬肉炒更入味，隻是我傢都不愛吃這些所以簡單清淡了。
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