金湯煨麵

食材用料：

• 仔雞 500克

• 草菇 200克

• 黃桅子 15克

• 麵條 200克

• 油菜 3棵

• 香蔥 1棵

• 蔥

• 薑

• 鹽

• 胡椒粉

食譜做法：

1.雞塊洗凈，冷水下鍋焯過

2.砂鍋中放入焯過水的雞塊、蔥、薑，倒入適量清水

3.放入草菇

4.黃桅子洗凈放入鍋中

5.大火燒開，小火煲2小時左右，調入鹽，再煲15分鐘即可

6.另取一鍋水，待水煮滾後，放入麵條汆燙約1分鐘，撈起瀝乾備用

7.砂鍋中，放入汆燙過的麵條

8.加入油菜、胡椒粉，一起煮至軟後，即可盛碗，再撒上香蔥末即可

食譜小貼士：

麵中的蔬菜，可根據自己的口味的季節搭配