蝦球壽司

蝦球壽司的做法

食材用料:

  • 米飯 200g

  • 玉米

  • 青豆

  • 白糖

  • 白醋

  • 香油

  • 料酒


食譜做法:

蝦球壽司的做法圖解1

1.1大蝦洗凈,挑去蝦線,扒去外衣,留尾巴和最後一節。加入料酒、鹽,稍醃10分鐘。燒水,焯熟。


蝦球壽司的做法圖解2

2.2青豆、玉米焯熟。


蝦球壽司的做法圖解3

3.蒸米飯,放入鹽、白醋、白糖、香油攪拌均勻,涼涼備用。手上抹少許香油,取一部分米飯握在掌心。


蝦球壽司的做法圖解4

4.將蝦放在中間。


蝦球壽司的做法圖解5

5.慢慢團成圓球即可。外麵可以包裹幾顆炒熟的青豆和玉米點綴。


食譜小貼士:

1、拌米飯有專門的壽司醋賣,沒有可以跟我一樣,放白醋和白糖、鹽來調配。
2、大蝦飯糰的蝦尾和最後一節不要扒掉,最後露出來,好看。

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