食材用料:
牛肉餡
麵條
美國加州核桃
西紅柿
洋蔥
魚露
黑胡椒
黃油
植物油
食譜做法:
1.洋蔥去皮,洗凈後改刀成小顆粒
2.用刀背輕輕的在西紅柿外皮上刮一遍,這樣能輕鬆的扒皮。西紅柿切成塊
3.西紅柿用攪拌器教成醬
4.煮一鍋開水煮麵條,因買的麵條是蒸過的,隻要在開水裡稍微燙一下就可以撈出
5.麵撈出後過一下涼水,防止粘連
6.另外起鍋,挖出少量黃油,微火把它融化
7.再往鍋裡註入適量的植物油
8.放入洋蔥,微火把它爆香
9.放入牛肉餡,改大火炒勻
10.看到牛肉變色後加入西紅柿醬,炒至均勻
11.撒入美國加州核桃,重復上麵的炒勻動作
12.加魚露和黑胡椒調味。最後吃麵條時把醬淋到麵條上
食譜小貼士:
整個烹飪過程使用中小火;
醬是純西紅柿醬做的所以顏色淡。
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