翡翠白玉麵

食材用料：

• 雞胸肉

• 苦瓜

• 小雞蛋清

• 香菜

• 大蔥

• 薑

• 淀粉

• 鹽

• 胡椒粉

• 黃酒

• 枸杞

食譜做法：

1.洗凈斬小塊加調料淀粉蔥薑一起放入料理機打磨，十字花刀即可

2.加入足夠的現磨白胡椒粉去除腥味

3.打好的肉泥裝入擠花器。為使口感細膩可以在這個環節過籮

4.苦瓜、香菜、榨汁、煮沸調咸淡口味、勾芡淋入煮好的雞肉麵條上、點綴泡好的枸杞即可