食材用料:
麵粉
燕麥
發酵粉
腐乳
溫水
食譜做法:
1.麵粉與燕麥混合,放入盆中。
2.倒入適量腐乳(視自己口味而定)。
3.發酵粉溶於適量溫水中。
4.將溶有酵母的溫水倒入麵粉中,再酌情加入溫水,揉成麵團。
5.置於溫暖處、等待兩三個小時,發酵完成。
6.發酵好後,排出空氣,醒15分鐘。
7.分多次,揉成饅頭狀的小麵團。
8.將麵團放入籠屜中,冷水上鍋大火25分鐘。
9.關火,悶三五分鐘,即可揭蓋食用。
10.很有嚼勁,回味無窮啦~~~
食譜小貼士:
如有紅曲粉的話,用紅曲粉代替腐乳也是不錯的選擇=w=
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