腐乳雜糧饅頭

腐乳雜糧饅頭的做法

食材用料:

  • 麵粉

  • 燕麥

  • 發酵粉

  • 腐乳

  • 溫水


食譜做法:

腐乳雜糧饅頭的做法圖解1

1.麵粉與燕麥混合,放入盆中。


腐乳雜糧饅頭的做法圖解2

2.倒入適量腐乳(視自己口味而定)。


腐乳雜糧饅頭的做法圖解3

3.發酵粉溶於適量溫水中。


腐乳雜糧饅頭的做法圖解4

4.將溶有酵母的溫水倒入麵粉中,再酌情加入溫水,揉成麵團。


腐乳雜糧饅頭的做法圖解5

5.置於溫暖處、等待兩三個小時,發酵完成。


腐乳雜糧饅頭的做法圖解6

6.發酵好後,排出空氣,醒15分鐘。


腐乳雜糧饅頭的做法圖解7

7.分多次,揉成饅頭狀的小麵團。


腐乳雜糧饅頭的做法圖解8

8.將麵團放入籠屜中,冷水上鍋大火25分鐘。


腐乳雜糧饅頭的做法圖解9

9.關火,悶三五分鐘,即可揭蓋食用。


腐乳雜糧饅頭的做法圖解10

10.很有嚼勁,回味無窮啦~~~


食譜小貼士:

如有紅曲粉的話,用紅曲粉代替腐乳也是不錯的選擇=w=

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