橄欖油夏巴塔

食材用料：

• 中筋麵粉 300g

• 鹽 4g

• 乾酵母 5g

• 綿白糖 5g（我用純糖粉代替）

• 橄欖油 1大勺（12g）

• 水 170ml

食譜做法：

1.將所有原材料依次放入麵包桶，選擇“發麵團程序”，啟動開關，將初發酵時間設定為60分鐘。

2.初發酵結束以後，將麵團放在撒有麵粉的案板上，等分為10份，分別揉圓。整形，放在30°C左右的環境下醒發40~50分鐘。

3.當麵團膨脹為原來體積的2倍時，在麵團上噴水，將其放在預熱到200°C的烤箱中烘焙15~20分鐘。烘焙完成後，立即將麵包取出，放在冷卻架上冷卻。

4.(﹁﹁)σ這個是書中的麵包圖

食譜小貼士：

橄欖油分為很多種，不同品種的味道和顏色都不同，可以根據需要自己選擇。