玉米豬肉餡餃子

玉米豬肉餡餃子的做法

食材用料:

  • 豬肉餡 適量

  • 玉米粒 適量

  • 餃子皮 適量

  • 蔥末 適量

  • 薑末 適量

  • 料酒 適量

  • 花椒油 適量

  • 適量

  • 醬油 適量

  • 適量


食譜做法:

1.麵粉中加一茶匙鹽,用筷子攪勻,添加水,揉成光滑柔軟的麵團,蓋上濕佈,餳麵30分鐘,時間可以更長,麵餳到位,餃子皮就好搟。把玉米粒剝下來。往豬肉餡裡,放入花椒油,用筷子把肉餡攪開。


2.然後再放入料酒、蔥花,薑末,鹽、醬油、味精,再朝著一個方向攪拌,最後放入玉米粒拌勻。


3.包餃子。鍋中燒開足量的水,下入餃子,順鍋邊旋轉攪動,以防粘鍋,待餃子浮上來,水沸後,淋上一碗涼水,蓋上鍋蓋,再次煮沸後再淋一碗涼水,共淋三碗涼水後,關火,出鍋。


食譜小貼士:

註意在攪拌餡的時候一定要朝著一個方向。

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