家常風味小炒肉

家常風味小炒肉的做法

食材用料:

  • 豬裡脊肉

  • 杭椒

  • 洋蔥

  • 紅椒

  • 蒜瓣

  • 食油

  • 生抽


食譜做法:

家常風味小炒肉的做法圖解1

1.121杭椒、紅椒、洋蔥洗凈,分別切好備用。


家常風味小炒肉的做法圖解2

2.212準備好杭椒、紅椒、洋蔥。


家常風味小炒肉的做法圖解3

3.豬裡脊肉洗凈,切薄片。


家常風味小炒肉的做法圖解4

4.切好的肉片加入淀粉、生抽。


家常風味小炒肉的做法圖解5

5.1蒜瓣切片備用。


家常風味小炒肉的做法圖解6

6.2拌勻醃制1小時備用。


家常風味小炒肉的做法圖解7

7.1炒至變色,盛起備用。


家常風味小炒肉的做法圖解8

8.2鍋中油熱,下入肉片滑散。


家常風味小炒肉的做法圖解9

9.鍋清洗乾凈,倒入杭椒乾煸。


家常風味小炒肉的做法圖解10

10.杭椒煸至起皺,加入鹽,炒勻;盛起備用。


家常風味小炒肉的做法圖解11

11.鍋中油熱,爆香蒜片。


家常風味小炒肉的做法圖解12

12.倒入洋蔥,炒出香味。


家常風味小炒肉的做法圖解13

13.倒入杭椒,炒勻。


家常風味小炒肉的做法圖解14

14.倒入肉片,炒勻。


家常風味小炒肉的做法圖解15

15.淋入生抽,調味。


家常風味小炒肉的做法圖解16

16.撒入紅椒,炒至斷生。


家常風味小炒肉的做法圖解17

17.炒好的小炒肉,調好味盛入盤中。


食譜小貼士:

1、杭椒入無油鍋乾煸能更好的入味。

2、用五花肉也可以做這道菜,一樣好吃。

3、喜歡用醬料也可以加點調味。

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