食材用料：
豬裡脊肉
杭椒
洋蔥
紅椒
蒜瓣
食油
生抽
鹽
食譜做法：
1.121杭椒、紅椒、洋蔥洗凈，分別切好備用。
2.212準備好杭椒、紅椒、洋蔥。
3.豬裡脊肉洗凈，切薄片。
4.切好的肉片加入淀粉、生抽。
5.1蒜瓣切片備用。
6.2拌勻醃制1小時備用。
7.1炒至變色，盛起備用。
8.2鍋中油熱，下入肉片滑散。
9.鍋清洗乾凈，倒入杭椒乾煸。
10.杭椒煸至起皺，加入鹽，炒勻；盛起備用。
11.鍋中油熱，爆香蒜片。
12.倒入洋蔥，炒出香味。
13.倒入杭椒，炒勻。
14.倒入肉片，炒勻。
15.淋入生抽，調味。
16.撒入紅椒，炒至斷生。
17.炒好的小炒肉，調好味盛入盤中。
食譜小貼士：
1、杭椒入無油鍋乾煸能更好的入味。
2、用五花肉也可以做這道菜，一樣好吃。
3、喜歡用醬料也可以加點調味。
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