玲瓏蝦仁牛肉小燒賣

食材用料：

• 圓糯米

• 薏米

• 牛柳

• 蝦仁

• 餃皮

• 蔥薑碎

• 橄欖油

• 香油

食譜做法：

1.糯米和薏米洗凈， 提前浸泡後， 上蒸鍋蒸熟

2.蝦仁洗凈瀝水後用鹽、黃酒稍拌一下

3.牛柳切小丁 用鹽、糖、醬油、黃酒、淀粉拌勻靜置片刻 將牛肉丁入炒鍋煸熟

4.熟糯米中放入老抽、橄欖油、香油、牛肉丁、蔥薑碎拌勻

5.取小餃皮放入餡 再放入一個蝦仁 將燒賣口窩好

6.蒸鍋入水 水滾後再鍋內鋪上菜葉子 將燒賣放在菜葉子上蒸 這樣既不粘鍋底又好清洗