家常鯉魚

家常鯉魚的做法

食材用料:

  • 鯉魚

  • 肥肉

  • 蔥白

  • 乾紅辣椒

  • 八角

  • 花椒

  • 醃制鹽

  • 十三香

  • 豆油

  • 生抽

  • 料酒

  • 米醋

  • 東北辣醬


食譜做法:

家常鯉魚的做法圖解1

1.鯉魚去鱗,去鰓,去內臟洗凈血沫備用。


家常鯉魚的做法圖解2

2.12肥肉切片,蔥切3cm長的小段,薑切片,乾紅辣椒掰斷,辣醬備用。


家常鯉魚的做法圖解3

3.21鍋燒熱,倒入少量豆油,加入肥肉煸炒2-3分鐘。


家常鯉魚的做法圖解4

4.加入蔥,薑,乾辣椒,花椒,八角,13香炒香。


家常鯉魚的做法圖解5

5.倒入辣醬(可根據口味適量添加)炒香。


家常鯉魚的做法圖解6

6.加入開水,末過鯉魚。


家常鯉魚的做法圖解7

7.放入鯉魚(魚太大,鍋放不下,就切了一半放入鍋裡)。


家常鯉魚的做法圖解8

8.加入少量生抽,料酒,一勺粗鹽,大火燒開,沿著鍋邊淋米醋。


家常鯉魚的做法圖解9

9.轉中火蓋上鍋蓋兒燉熟。


食譜小貼士:

辣醬有咸味,註意生抽不要放太多。

鯉魚食療作用:鯉魚味甘、性平,入脾、腎、肺經。
有補脾健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣。
對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有益。

為這篇食譜評分!
[評分總次數: 0,平均評等: 0]

Leave a Reply

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。