紅蘿卜雙色手搟麵

食材用料：

• 麵粉 70克、50克

• 水 30克

• 紅蘿卜汁 25克

• 醬好的豬蹄 適量

• 鵪鶉蛋 適量

• 青瓜 適量

• 西紅柿 適量

• 涼拌醋 少許

• 老乾媽辣醬 少許

• 蒜末 少許

• 鹽 少許

• 醬油（也可不放） 少許

• 蔥花 少許

• 香油 少許

• 紅蘿卜 半根

食譜做法：

1.麵粉70克兌水30克，麵粉50克兌紅蘿卜汁25克。

2.紅蘿卜半根，刷成絲，用手一抓紅蘿卜汁就出來了！

3.準備好兩次的麵粉，還有水，紅蘿卜汁

4.70克的麵粉先揉成麵團，放一邊，

5.另外50可的麵團也用同樣方法揉成較濕潤一點的麵團，用保鮮袋裝著，餳20分鐘

6.先把白麵團攤開，是紅蘿卜麵團的兩倍寬

7.紅蘿卜麵團也攤開，放在白麵團的一邊上麵，然後對折
，用麵搟搟薄

8.在再反過來搟，繼續搟薄，直到透過白麵能差不多看到紅蘿卜的麵的顏色

9.接下來，把麵片捲起來，用到切成大小一樣的麵條！
這個步驟記得要多撒些乾粉，因為紅蘿卜麵是較潤的，很容易粘！

10.鍋裡放水，燒開以後，把麵條燙熟（過程圖到此結束，為了留點電拍成品圖，謝謝觀賞哈哈，後麵看文字）

11.燙熟的麵條馬上撈起，如果有涼開水就過一趟量開始，沒有的話放冰箱涼快一會，冰箱也沒有的話就省略這一步吧

12.煎太陽蛋，切西紅柿，切青瓜，順便在旁邊湯煲裡麵撈兩塊豬蹄放涼

13.把醋，醬油，香油，鹽，蒜末，等按照自己喜歡的度加進麵條撈均勻，放入步驟12的配料，開吃嘍！