紅燒羊骨

食材用料：

• 羊骨 一盤

• 蒜

• 薑

• 良薑

• 香菜

• 香葉

• 辣椒

• 桂皮

• 枸杞

• 草寇

• 川穹

• 白芷

• 麻椒

• 孜然

• 油

• 花椒粒

• 老抽

食譜做法：

1.將帶羊肉的骨準備好。

2.121水燒開後，再煮5分鐘，撇去上麵浮沫。

3.212鍋內加涼水，將羊骨放入大火燒開。

4.將羊骨撈出，控水。

5.將配料蒜，薑，良薑，香葉，辣椒，桂皮，枸杞，草寇，川穹，白芷，麻椒，孜然放一起備用。

6.將蒜和薑以外的配料裝入包中。

7.鍋中倒油，放入薑片和花椒粒，小火炒香。

8.放入焯過水的羊骨，翻炒羊骨至炒出香味。

9.倒入適量的老抽翻炒至上色。

10.鍋中加入1L水。

11.放入之前裝好的包袋和蒜頭，大火燒開後轉中火燉制1個小時。

12.將湯汁收乾，出鍋前撒上香菜末即可。