食材用料:
麵條 適量
海帶 適量
黃花菜 少量
香菇 少量
黑木耳 適量
雞蛋 少量
腐竹 適量
肉絲 少量
西紅柿 適量
老抽 少許
鹽 少許
胡椒粉 適量
五香粉 少量
淀粉 少許
食譜做法:
1.海帶泡發後切絲、黃花菜洗凈剪掉根部、乾香菇泡發後切絲、黑木耳切絲、腐竹切段
以上材料過水焯一下備用
2.西紅柿切片、雞蛋打散
蔥薑切細絲備用
3.油熱放入蔥薑絲煸炒出香味
4.香菇煸出香味後放入其他焯好的材料
5.加適量老抽、鹽、胡椒粉、五香粉調味後倒入熱水,沒過全部食材,大火煮開後轉小火煮熟,倒入打好的雞蛋攪散
6.倒入淀粉水勾芡收滷
7.切麵煮熟盛到碗裡,澆上做好的滷即可
食譜小貼士:
提前泡發乾性食材,西紅柿可放可不放,五香粉可以增加特殊的香氣。
為這篇食譜評分!
[評分總次數: 0,平均評等: 0]