鮮蝦番茄義大利麵

鮮蝦番茄義大利麵的做法

食材用料:

  • 義大利細麵條 200g

  • 鮮蝦 大約450g

  • 紅黃小番茄 大約200g

  • 初榨橄欖油 適量

  • 大蒜 3瓣

  • 紅辣椒 1顆,長的

  • 甜羅勒 3枝

  • 現磨海鹽 適量

  • 黑胡椒 適量


食譜做法:

鮮蝦番茄義大利麵的做法圖解1

1.小番茄洗乾凈,對半切開,辣椒去籽切細絲,大蒜切薄片,羅勒葉子摘下來,桿切碎備用


鮮蝦番茄義大利麵的做法圖解2

2.蝦頭扒下來備用;蝦殼和蝦線去掉扔掉


鮮蝦番茄義大利麵的做法圖解3

3.鍋裡放些橄欖油,把蝦頭扔下去炒一下,讓蝦頭的味道融入油裡


鮮蝦番茄義大利麵的做法圖解4

4.把蝦頭撈起來,不用;鍋裡剩下的油爆香蒜片,辣椒絲,羅勒梗碎,炒出香味(別炒糊了)


鮮蝦番茄義大利麵的做法圖解5

5.炒料的同時另外用一個湯鍋,開水煮義麵(按照包裝上的指示煮就行了)


鮮蝦番茄義大利麵的做法圖解6

6.把蝦肉倒入鍋裡翻炒


鮮蝦番茄義大利麵的做法圖解7

7.炒至變色


鮮蝦番茄義大利麵的做法圖解8

8.倒入番茄


鮮蝦番茄義大利麵的做法圖解9

9.用海鹽和黑胡椒調味,炒1~2分鐘直到番茄變軟


鮮蝦番茄義大利麵的做法圖解10

10.麵煮好之後撈起來


鮮蝦番茄義大利麵的做法圖解11

11.瀝乾水分倒入鍋裡拌勻


鮮蝦番茄義大利麵的做法圖解12

12.放一些羅勒葉進去拌勻,嘗嘗味道再用海鹽和黑胡椒調整一下就行了;裝盤後喜歡的話可以再在表麵撒幾片羅勒葉


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