洋蔥羊肉炒麵

食材用料：

• 羊肉片（或牛肉片）

• 麵條

• 洋蔥

• 牛油（買不到羊油啊）

• 醬油

• 孜然粉

• 胡椒粉

• 酒

• 香菜

食譜做法：

1.洋蔥切絲備用，麵條煮到八成熟備用

2.用菜油（我傢用的花生油，因為很香）加牛油炒洋蔥絲。當洋蔥有些透明的時候放入鹽與胡椒粉

3.倒入羊肉片翻炒到羊肉片有些變色之後加入白酒、醬油（生抽＋老抽）、孜然粉

4.當羊肉片上色後，倒入麵條翻炒。到麵條上色。就完成了。

食譜小貼士：

因為我實在對味精、雞粉不感冒，所以一般做菜都用生抽＋蒸魚豉油增加菜的鮮味