食材用料:
豬肉末(瘦6肥4)
郫縣豆瓣
薑末
油
五香粉
麵條
醬油
醋(醬油和醋的比例為1:3)
花椒粉
雞精
乾辣椒麵
蔥花
香菜末
胡椒粉
香油
食譜做法:
1.取一油鍋,倒入植物油,油八成熱後放入肉末,用鍋鏟將肉末壓散壓平
2.肉末炒變色後,炒出香味,用小火熬5分鐘
3.加入剁碎的郫縣豆瓣,繼續翻炒
4.繼續用小火翻炒,直到蓬鬆的肉末變成乾乾的顆粒,加入薑末繼續小火熬煮
5.調入五香粉。攪拌均勻後就起鍋
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豬肉末(瘦6肥4)
郫縣豆瓣
薑末
油
五香粉
麵條
醬油
醋(醬油和醋的比例為1:3)
花椒粉
雞精
乾辣椒麵
蔥花
香菜末
胡椒粉
香油
1.取一油鍋,倒入植物油,油八成熱後放入肉末,用鍋鏟將肉末壓散壓平
2.肉末炒變色後,炒出香味,用小火熬5分鐘
3.加入剁碎的郫縣豆瓣,繼續翻炒
4.繼續用小火翻炒,直到蓬鬆的肉末變成乾乾的顆粒,加入薑末繼續小火熬煮
5.調入五香粉。攪拌均勻後就起鍋