豆角燜麵

食材用料：

• 豬骨

• 掛麵

• 四季豆

• 薑

• 蒜

• 醬油

• 鹽

食譜做法：

1.事先的準備工作：豬骨飛水後，洗凈，入高壓鍋，加水，加薑片蔥段，壓25分鐘。煮開一鍋水，下粗條掛麵，煮至變軟，撈出，拌一點菜油，使不粘連。大蒜一頭，剝皮，切碎備用

2.炒鍋熱油，下四季豆，炒至變色，加醬油，鹽，加燉豬骨的湯，大約沒過四季豆的樣子。加幾塊燉好的豬骨

3.上麵鋪燙軟的麵條，撒蒜末

4.蓋上鍋蓋，中火，待鍋裡燒開冒氣後，轉小火，燜30－40分鐘，打開鍋蓋，拌勻即可