食材用料:
蛤蜊
基圍蝦
義大利麵
鹽
蒜
白酒
西紅柿
荷蘭豆
羅勒碎
胡椒粉
食譜做法:
1.蛤蜊放入鹽水中泡2個小時以上,吐凈泥沙。反復搓洗乾凈,基圍蝦解凍。剔除蝦線備用
2.鍋中油熱後,炒香蒜泥,再放入蛤蜊,基圍蝦和白酒一起炒。待蛤蜊開口,基圍蝦變紅,盛出備用
3.在西紅柿上部劃十字刀,放入沸水中燙一分鐘取出,去皮切丁備用
4.荷蘭豆放入沸水中煮熟,放入冰水中過涼備用
5.鍋中油熱後,炒香蒜末,再放入西紅柿丁,羅勒碎炒至軟爛,放入荷蘭豆炒至均勻
6.放入炒好的蛤蜊,基圍蝦加鹽和胡椒粉炒至均勻
7.鍋中水沸後,加少許鹽,把義大利麵呈扇形放入煮十分鐘,撈出放入過濾網,把水瀝乾
8.把義大利麵放入炒好的海鮮醬料中,攪拌均勻即可
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