扁豆燜乾麵

食材用料：

• 蕎麥乾麵條

• 四季豆

• 蔥白

• 大蒜籽

• 瘦肉

• 六月鮮醬油

• 茶籽油

• 芝麻油

• 鹽

• 直飲水

食譜做法：

1.油鍋(要用不粘鍋）將蔥白爆香，下瘦肉翻炒；肉炒至變色加入6月鮮醬油稍翻炒；倒入四季豆繼續炒一會兒

2.加入適量的清水；（憑經驗控制好水量吧~~）

3.燜2min

4.燜好後倒出一半的湯水待用

5.留一部分湯水做鍋底，放入紅彩椒絲

6.再將乾麵散開鋪在紅椒絲上

7.蓋鍋開燜了（註意火候為中小火，全程大約10min）

8.燜3min左右，倒入6月鮮醬油並倒入碗中的1/2湯水

9.再燜4min左右倒入碗中的餘湯水

10.再繼續燜3min左右倒入大蒜籽

11.攪拌麵條、加入少許的鹽，淋上幾滴芝麻香油，關火

12.燜出的麵條湯收得比較乾的哦~~

13.盛盤就可開吃了~~