三絲炒麵

三絲炒麵的做法

食材用料:

  • 上海粗麵

  • 韭黃

  • 綠豆芽

  • 裡脊

  • 鮮冬菇

  • 胡蘿卜

  • 蠔油

  • 玉米油

  • 麻油

  • 料酒

  • 太白粉


食譜做法:

三絲炒麵的做法圖解1

1.韭黃洗凈,切小段。


三絲炒麵的做法圖解2

2.綠豆芽洗乾凈。


三絲炒麵的做法圖解3

3.小裡脊肉切絲,用鹽,料酒,太白粉醃20分鐘。


三絲炒麵的做法圖解4

4.鮮冬菇洗凈,切薄片。


三絲炒麵的做法圖解5

5.胡蘿卜去皮,刨絲。


三絲炒麵的做法圖解6

6.把麵條放入開水裡煮至水再開。


三絲炒麵的做法圖解7

7.過涼水,然後瀝乾水份備用。


三絲炒麵的做法圖解8

8.熱鍋,放入1大匙玉米油,把肉絲炒熟盛起。


三絲炒麵的做法圖解9

9.利用鍋裡的餘油,放入胡蘿卜絲炒幾下。


三絲炒麵的做法圖解10

10.放入鮮菇片炒至軟身。


三絲炒麵的做法圖解11

11.倒入豆芽炒約2分鐘。


三絲炒麵的做法圖解12

12.放少許鹽炒勻,盛起。


三絲炒麵的做法圖解13

13.鍋再放油燒熱,放入韭黃炒1分鐘左右。


三絲炒麵的做法圖解14

14.倒入麵條炒勻。


三絲炒麵的做法圖解15

15.倒入炒好的配料拌勻。


三絲炒麵的做法圖解16

16.放入蠔油和糖,麻油拌勻即可。


三絲炒麵的做法圖解17

17.小孩子挺喜歡吃的。


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