扁豆燜麵

食材用料：

• 普通圓切麵

• 寬扁豆

• 豬肉 切絲

• 濕淀粉

• 料酒

• 蒜末

• 雞精

食譜做法：

1.用濕淀粉、料酒、醃制10分鐘以上

2.熱鍋溫油中火下鍋炒肉，油比平常炒菜量大出1倍

3.炒肉前用薑末熗鍋、肉變色後放生抽（醬油）、放蔥花出香味後盛出待用