排骨燜麵

食材用料：

• 熟小排骨

• 小土豆

• 番茄

• 圓豆角

• 尖椒

• 蒜

• 蔥

• 玉米麵

• 油

• 鹽

• 花椒麵

• 醬油

• 醋

• 搟麵

食譜做法：

1.土豆、番茄去皮。

2.土豆、番茄切塊，豆角切段焯水，蔥，蒜，尖椒切成碎末放小盤備用。

3.熱油下鍋將蒜片和蔥片，花椒麵煸香，土豆，番茄，排骨下鍋翻炒。

4.放鹽，醬油，醋，炒到番茄成汁。

5.加水小火燉到土豆熟。

6.提前準備好麵，軟硬看個人喜好。

7.將麵搟成長片。

8.放壓麵機壓成片。

9.讓麵片均勻粘上玉米粉，不要用白麵粉（燜的時候粘連）。

10.放壓麵機壓成麵條。

11.將麵條都要均勻粘上玉米粉。

12.湯汁少些後放入焯好的豆角，翻炒讓豆角入味。

13.將麵鋪蓋均勻，蓋上蓋小火燜5分鐘。

14.用筷子輕挑麵條，和菜調勻，撒上之前準備好的蔥蒜尖椒末。

15.調勻吃吧，太香了。