羊肉炒麵

羊肉炒麵的做法

食材用料:

  • 羊肉 100克

  • 麵條 200克

  • 胡蘿卜 2根

  • 菜椒 2個

  • 洋蔥 1個

  • 生薑

  • 醬油

  • 料酒

  • 胡椒粉 少許

  • 味精 少許

  • 淀粉 少許

  • 香油 少許


食譜做法:

羊肉炒麵的做法圖解1

1.胡蘿卜、洋蔥、菜椒、蔥和生薑分別切絲。


羊肉炒麵的做法圖解2

2.羊肉切成絲,用乾淀粉和少許鹽、料酒拌勻。


羊肉炒麵的做法圖解3

3.鍋內把水燒開,放入麵條煮至8成熟,把麵條撈出淋乾,用香油拌勻。


羊肉炒麵的做法圖解4

4.煎鍋燒熱,放入少許植物油,再放入羊肉絲滑散。


羊肉炒麵的做法圖解5

5.炒至羊肉絲變色,加入蔥絲、薑絲、鹽、醬油、料酒、胡椒粉炒2分鐘。


羊肉炒麵的做法圖解6

6.然後加入胡蘿卜絲、菜椒和洋蔥絲略炒。


羊肉炒麵的做法圖解7

7.把煮好的麵條放在鍋內快速翻炒勻,加味精調勻即可出鍋。


食譜小貼士:

麵條不用煮的太熟,這樣炒出來才筋道好吃。

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