食材用料:
羊肉 100克
麵條 200克
胡蘿卜 2根
菜椒 2個
洋蔥 1個
生薑
蔥
鹽
醬油
料酒
胡椒粉 少許
味精 少許
淀粉 少許
香油 少許
食譜做法:
1.胡蘿卜、洋蔥、菜椒、蔥和生薑分別切絲。
2.羊肉切成絲,用乾淀粉和少許鹽、料酒拌勻。
3.鍋內把水燒開,放入麵條煮至8成熟,把麵條撈出淋乾,用香油拌勻。
4.煎鍋燒熱,放入少許植物油,再放入羊肉絲滑散。
5.炒至羊肉絲變色,加入蔥絲、薑絲、鹽、醬油、料酒、胡椒粉炒2分鐘。
6.然後加入胡蘿卜絲、菜椒和洋蔥絲略炒。
7.把煮好的麵條放在鍋內快速翻炒勻,加味精調勻即可出鍋。
食譜小貼士:
麵條不用煮的太熟,這樣炒出來才筋道好吃。
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