香菇炸醬麵

食材用料：

• 乾香菇 6朵

• 五花肉 100克

• 蔥伴侶豆瓣醬 4大勺

• 蔥

• 食用油 1大勺

食譜做法：

1.乾香菇用溫水泡發後，切成小丁。

2.切點蔥白。

3.五花肉切成大一點的丁。

4.鍋熱後放入食用油，先把肥肉丁放入煸炒，炒出肥油。肥肉變焦黃後再放入瘦肉一同翻炒。

5.待瘦肉泛白後放入香菇丁大火繼續翻炒三、四分鐘。

6.放入四大勺蔥伴侶豆瓣醬翻炒。

7.醬和香菇丁、肉丁炒勻後倒入泡香菇的水中小火燉五分鐘。

8.出鍋前一分鐘的時候放入蔥花，翻炒均勻，一碗好醬就這樣做好了。

食譜小貼士：

醬本身就有咸味，所以這裡就沒有放鹽了