食材用料:
茄子 2個
小土豆 6個
西紅柿 6個
紅燒肉罐頭 1個
尖椒 2個
鹽
食譜做法:
1.兩個茄子洗凈切塊
2.土豆洗凈去皮切塊
3.紅燒肉罐頭一個
4.尖椒2個切成辣椒圈
5.西紅柿洗凈去蒂切塊
6.水燒開,因為要先燉土豆和茄子,所以要多一些水
7.水燒開之後放土豆茄子塊和紅燒肉,罐裝的紅燒肉油比較大,可以再下鍋之前撇掉一些,但是因為茄子吃油,所以還是要留多一些油的
8.燉到茄子土豆熟透
9.放入西紅柿塊和辣椒圈,因為本身的紅燒肉罐頭已經是調好味的,所以隻要加入一點鹽就可以,其他的調料什麼都不必加。因為之前的茄子和土豆都是燉熟的,所以加入西紅柿和辣椒之後,隻要稍微燉一下就可以出鍋了
食譜小貼士:
1、紅燒肉罐頭可以用自傢做的紅燒肉代替,不必放多,一碗就可以了。如果都不想放,可以切一些瘦肉塊,放一些油一起燉就行了。
2、調料隻要放鹽就OK了,其他都不必加。如果放瘦肉塊,就要正常調味了,這點不能忘了。
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