秘制家常東北亂燉

食材用料：

• 茄子 2個

• 小土豆 6個

• 西紅柿 6個

• 紅燒肉罐頭 1個

• 尖椒 2個

• 鹽

食譜做法：

1.兩個茄子洗凈切塊

2.土豆洗凈去皮切塊

3.紅燒肉罐頭一個

4.尖椒2個切成辣椒圈

5.西紅柿洗凈去蒂切塊

6.水燒開，因為要先燉土豆和茄子，所以要多一些水

7.水燒開之後放土豆茄子塊和紅燒肉，罐裝的紅燒肉油比較大，可以再下鍋之前撇掉一些，但是因為茄子吃油，所以還是要留多一些油的

8.燉到茄子土豆熟透

9.放入西紅柿塊和辣椒圈，因為本身的紅燒肉罐頭已經是調好味的，所以隻要加入一點鹽就可以，其他的調料什麼都不必加。因為之前的茄子和土豆都是燉熟的，所以加入西紅柿和辣椒之後，隻要稍微燉一下就可以出鍋了

食譜小貼士：

1、紅燒肉罐頭可以用自傢做的紅燒肉代替，不必放多，一碗就可以了。如果都不想放，可以切一些瘦肉塊，放一些油一起燉就行了。
2、調料隻要放鹽就OK了，其他都不必加。如果放瘦肉塊，就要正常調味了，這點不能忘了。