蒜苔肉絲炒麵

食材用料：

• 熟麵條

• 肉絲

• 包菜

• 紅椒 一個

• 蒜苔

• 蔥

• 薑

• 生抽

• 老抽

• 胡椒粉

• 淀粉

• 鹽

食譜做法：

1.豬肉絲，加老抽，生抽，黑胡椒粉，少許淀粉，醃制5分鐘。

2.蔥、薑切絲，蒜苔洗凈切斷，包菜切塊、紅椒切小塊。

3.鍋裡熱油，加入醃好的肉絲翻炒至變色，加包菜、蒜苔和紅椒繼續翻炒2分鐘，改為小火，加入超市買的熟麵條翻炒均勻，根據口味調入適量老抽與鹽攪拌均勻，即可出鍋。

食譜小貼士：

1、我用的是超市買的現成的蒸熟的麵條，如果沒有，可用生麵條代替，不過，得提前把生麵條煮8成熟，然後撈出過涼水再炒。
2、肉絲要加調料提前醃制，這樣既入味，肉又比較嫩。
3、老抽可以根據自己喜歡適量調整，我不太喜歡醬味濃的，放的就比較少哦。
4、肉絲麵裡的菜可以根據自己的喜好調整，不必拘泥與這幾樣，比較換成豆角也可以。