武漢全料涼麵

食材用料：

• 海帶絲

• 綠豆芽

• 黃瓜

• 榨菜

• 香蔥

• 蒜水一小碗

• 芝麻醬

• 小麻油

• 鹽

• 生抽

• 醋

• 胡椒

• 辣椒油

• 堿麵一斤

食譜做法：

1.新鮮的堿麵一斤。（一元八角，一傢三口的早餐）

2.準備的食材。

3.黃瓜洗凈切成絲，榨菜切粒，蔥花待用。

4.依次把海帶絲和綠豆芽淖熟，撈出待用。

5.芝麻醬用少許的油調成稀糊狀。

6.鍋裡水燒開放入堿麵煮熟即可撈出。（煮太熟麵濃了沒有嚼勁）

7.撈起麵條邊用筷子挑散邊淋小麻油（防止麵粘連，用電扇吹冷）。

8.把攤涼的麵挑到盤裡。

9.給適量的油鹽生抽胡椒一大瓢的蒜水和芝麻醬，依次把黃瓜絲，綠豆芽，海帶絲，蔥花，辣椒油給足就好了。