家常小炒雞

食材用料：

• 仔雞

• 洋蔥

• 青椒

• 生抽

• 蠔油

• 糖

食譜做法：

1.仔雞一隻

2.切小塊，清水浸泡沖洗

3.處理配料

4.雞塊焯水

5.雞塊入熱油鍋急火翻炒

6.加蔥薑生抽、蠔油，炒至變色

7.加入配料

8.淋少許料酒，加少許水，微火蓋鍋蓋燜一小會兒

9.起鍋，撒香菜，雞炒好了

食譜小貼士：

1、炒雞要選仔雞，容易熟爛入味。
2、最好焯水斷生。
3、不必加鹽，以免口味過鮮。