五香毛豆

食材用料：

• 新鮮毛豆 500克

• 花椒粒 1/2湯匙

• 八角 1個

• 香葉 2片

• 小茴香 1茶匙

• 桂皮 1塊

• 鹽 1茶匙

食譜做法：

1.1洗乾凈的毛豆用剪刀剪掉尾部，這樣可以更入味

2.2毛豆放在小盆裡，加入1湯匙麵粉，然後加水反復揉搓，去掉表麵的雜質，再用清水沖洗幾遍

3.準備好的調料，全部裝進調料包中，封好口

4.鍋中放入清水，大火燒開，然後放入調料包，煮5分鐘

5.然後再放入毛豆，開蓋，中火繼續煮15分鐘

6.加入鹽調味後再煮2分鐘，自然放涼後就可以撈出毛豆開吃了

食譜小貼士：

1.用剪刀剪掉尾部是為了能更快入味兒，要是嫌麻煩也可以不剪，多泡一會也一樣。
2.煮毛豆的過程中要開蓋煮，能盡量保持毛豆不變色。
3.在煮的時候還可以加入蔥段和薑片，這個自己隨意了。