扁豆燜麵

食材用料：

• 鮮麵條

• 豬肉

• 扁豆

• 洋蔥

• 油

• 鹽

• 料酒

• 醬油

• 蠔油

食譜做法：

1.豬肉切條，放碗中，加適量料酒，醬油醃制。

2.扁豆洋蔥洗凈，切成細絲。

3.鍋內放適量油，油熱後，放入肉絲翻炒。

4.小火炒至肉絲變色，稍微發白，放入扁豆絲和洋蔥絲。

5.加適量蠔油，翻炒。

6.大火炒至扁豆翠綠，放入清水（根據麵條多少調整）。

7.水開後，下入麵條。

8.將麵條挑散，燜熟，燜至湯汁減少，放鹽調味，出鍋即可。

食譜小貼士：

燜的時候，水剩的不多了，趕緊出鍋，不要糊鍋~~~
我們傢很少放味精，喜歡的話自己就放點~~