食材用料:
北豆腐 半塊
香蔥
鹽
植物油
麻辣鮮
白胡椒粉
孜然粉
白芝麻
辣椒
香油
食譜做法:
1.北豆腐切2厘米厚的薄片。
2.熱鍋中倒入3湯勺植物油,油溫成熱。
3.放入豆腐煎3分鐘翻麵。
4.煎表麵金黃後。
5.在豆腐中間用筷子紮幾道小口,為了讓豆腐更加入味。
6.待兩麵金黃撒上鹽、少許麻辣鮮和辣椒麵,孜然粉、白胡椒粉都撒在豆腐上。油鍋一邊炸些辣椒絲,將辣椒絲炸到酥脆盛出。
7.豆腐淋上香油用鏟子切成兩厘米寬的段,盛出擺盤。撒上香蔥即可。
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