繡球丸子

食材用料：

• 土豆

• 豆腐

• 水發木耳

• 水發黃花菜

• 胡蘿卜

• 鹽

• 蔥

• 薑

• 香油

• 味精

食譜做法：

1.豆腐擠壓成泥狀。

2.土豆蒸熟，去皮，放入豆腐泥裡，稍晾。

3.水發黃花菜撕成細絲，水發木耳、胡蘿卜切成細絲，抓均勻。

4.土豆、豆腐擠壓成泥狀，加入適量蔥薑末、鹽，少許味精。

5.做成大小均等的丸子。

6.丸子在三絲中滾動，用手輕輕捏，讓三絲粘在丸子上。

7.做好的丸子上鍋蒸10分鐘，淋適量香油即可食用。