海米冬瓜湯

食材用料：

• 冬瓜 一片

• 海米小半碗

• 雞蛋 一枚

• 香菜 一顆

• 鹽 一小勺

• 香油 幾滴

• 蔥

• 薑

食譜做法：

1.沒有單獨照冬瓜的照片，把我和女兒的午餐配菜全部照出來了，呵呵……冬瓜洗凈切片，海米洗凈後用清水泡一會兒，然後是少許蔥薑，一顆香菜。

2.鍋熱後倒入花生油，油熱後放蔥薑爆炒，然後倒入冬瓜片，翻炒兩分鐘左右，冬瓜基本炒熟（這樣做出來的湯才好喝）

3.冬瓜翻炒好後倒入泡好的海米(一定要把泡海米的水一起倒入，那樣湯才鮮）然後再加兩小碗水（根據冬瓜的量而定）再加一勺鹽蓋上鍋蓋燒開

4.鍋開後打入一個攪拌好的雞蛋液，然後放香菜，淋入幾滴香油。OK大功告成。(其實後麵這些配料可以不加的，隻要自己喜歡就OK。我從小吃的就是這種冬瓜湯，所以一直傳承媽媽的手藝這樣做了，大傢可以試試看喲,女兒還是蠻愛喝地……）