食材用料：
普通麵粉
莧菜汁
酵母粉
水
食譜做法：
1.將莧菜洗凈，放入燒開的水中燙兩分鐘，撈出，少晾一會兒，用手使勁攥出汁液。
2.麵粉加酵母混合均勻，加入晾到微溫的莧菜汁，和成光滑的紅麵團。
3.將麵粉與酵母混合均勻，加入適量清水，和成光滑的白麵團。
4.兩種麵團發酵至2倍大，取出分別揉勻。
5.兩種麵團發酵至2倍大，取出分別揉勻。
6.將兩種麵團分別搟成大片，想要層次多一點的話，就盡量搟薄些。
7.白麵片在下，蓋上紅麵片
8.捲起來。盡量捲緊。
9.切除兩端，再切成相等的小段，醒發10分鐘左右
10.上鍋蒸，大火燒開，轉中火15分鐘。悶5分鐘開蓋。
11.上鍋蒸，大火燒開，轉中火15分鐘。悶5分鐘開蓋。
12.花捲出爐
13.花捲出爐
14.花捲出爐
15.花捲出爐
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