玫瑰花饅頭

玫瑰花饅頭的做法

食材用料:

  • 全麥 250克

  • 普通麵粉 250克

  • 發酵粉 4克


食譜做法:

玫瑰花饅頭的做法圖解1

1.全麥和普通麵粉混合,加發酵粉,倒入適量水(水約200ml),用麵包機發好(約3小時),拿出繼續揉15分鐘。


玫瑰花饅頭的做法圖解2

2.和包餃子一樣,取一塊麵搓長條,切塊,搟皮,隻是厚一點而已。


玫瑰花饅頭的做法圖解3

3.取5片按一定間距疊在一起,用筷子在中間使勁一壓,壓出一道深痕。


玫瑰花饅頭的做法圖解4

4.翻過來,從最上邊一片捲起。


玫瑰花饅頭的做法圖解5

5.中間沿壓痕切開。


玫瑰花饅頭的做法圖解6

6.底部可以稍微捏一下,防止都散開。


玫瑰花饅頭的做法圖解7

7.依次做好,註意在蒸籠中留出間距。


玫瑰花饅頭的做法圖解8

8.蒸鍋放水上汽後,放入饅頭,大火15分鐘,停火虛火2分鐘出鍋。


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