食材用料:
全麥 250克
普通麵粉 250克
發酵粉 4克
食譜做法:
1.全麥和普通麵粉混合,加發酵粉,倒入適量水(水約200ml),用麵包機發好(約3小時),拿出繼續揉15分鐘。
2.和包餃子一樣,取一塊麵搓長條,切塊,搟皮,隻是厚一點而已。
3.取5片按一定間距疊在一起,用筷子在中間使勁一壓,壓出一道深痕。
4.翻過來,從最上邊一片捲起。
5.中間沿壓痕切開。
6.底部可以稍微捏一下,防止都散開。
7.依次做好,註意在蒸籠中留出間距。
8.蒸鍋放水上汽後,放入饅頭,大火15分鐘,停火虛火2分鐘出鍋。
為這篇食譜評分!
[評分總次數: 0,平均評等: 0]