枸杞玫瑰饅頭

食材用料：

• 普通麵粉

• 枸杞

• 發酵粉

• 白糖

• 水

食譜做法：

1.枸杞30克清洗乾凈。

2.加水用攪拌機打成細泥狀。

3.將發酵粉及白糖倒入麵粉拌勻，加入打好的枸杞液，揉成光滑的麵團蓋保鮮膜放溫暖處發酵。

4.將發酵粉，白糖倒入麵粉中加水揉成光滑的麵團蓋保鮮膜放溫暖處發酵。

5.過40分鐘左右，白麵團發酵至原體積差不多1.5倍大時即可。

6.過40分鐘左右，枸杞麵團發酵至原體積差不多1.5倍大時即可。

7.案板上撒一些乾麵粉鋪開，將發好的麵團揉壓排氣，揉圓再醒發15分鐘。

8.醒發後，將枸杞麵團搟成長條狀，白麵團揉成與枸杞麵團同長的圓柱形。

9.用枸杞麵餅包住白麵團，封口捏緊後再揉勻成一根均勻的圓柱。

10.用刀切成大小相同的小劑子，做花朵葉片的用手壓扁，搟成小圓片，做花芯的用手揉成橄欖形。

11.將5個小圓片依次疊加，用筷子壓出中心線，將橄欖形麵團放在最底下的麵片上。

12.從下往上開始包裹著橄欖狀麵團往上捲,一直捲完。

13.用手指往中心掐入左右旋轉擰斷。

14.擰斷後收口朝下放即可;

15.蒸鍋中入清水，鋪上油佈或刷少許薄油，放入玫瑰饅頭，再醒發10分鐘，醒好後大火加熱，上氣後繼續蒸15分鐘，關火5分鐘後再取出。