豬肉白菜包子

食材用料：

• 豬肉餡

• 白菜半顆

• 蔥兩棵

• 木耳幾朵

• 十三香

• 香油

• 花椒一小把

• 生薑粉

• 鹽

• 雞蛋一個

• 醬油

• 甜麵醬

• 麵粉

• 酵母粉 5克

食譜做法：

1.準備麵粉和酵母粉。

2.取適量麵粉倒入盆中，加酵母粉和溫水合成麵團。

3.揉好的麵團放置一邊，進行發酵。

4.準備肉餡，花椒用開水泡開備用。

5.泡發的木耳和大蔥剁碎，白菜剁碎去水備用。

6.準備雞蛋和香料。

7.準備鹽，香油和鹽。

8.肉餡中加入香料，打入雞蛋，加入花椒水攪勻。

9.肉餡中加入蔥末，木耳末和去乾水的白菜。

10.加入醬油，香油，適量甜麵醬。

11.加入適量鹽調味，攪拌成比較濕潤的餡料。

12.發酵好的麵團，排完氣後，切成大小均勻的小劑子，取一個搟成圓片。

13.放入適量的肉餡，取一邊開始捏小褶子，直到全部包起來。

14.挨個包好有，蒸鍋放水，蒸屜刷油，放入坯子。

15.蒸鍋開大火，20分鐘左右即可。