辣肉醬拌麵

辣肉醬拌麵的做法

食材用料:

  • 瘦肉餡

  • 黃瓜絲

  • 肥瘦混合肉餡

  • 黃豆醬


食譜做法:

辣肉醬拌麵的做法圖解1

1.油大火燒熱後,加入肥瘦混合肉餡,迅速翻炒,煸出油,肉變色。


辣肉醬拌麵的做法圖解2

2.保持大火,加入瘦肉餡,翻炒至肉變色。


辣肉醬拌麵的做法圖解3

3.加入切碎的蔥花,改中火翻炒,炒出香味。


辣肉醬拌麵的做法圖解4

4.把醬(黃豆醬 郫縣豆瓣醬)放小碗裡。


辣肉醬拌麵的做法圖解5

5.調入適量水,把醬攪勻。


辣肉醬拌麵的做法圖解6

6.把調勻的醬汁倒入鍋裡。


辣肉醬拌麵的做法圖解7

7.燒開後,持續2-3分鐘。


辣肉醬拌麵的做法圖解8

8.出鍋。


辣肉醬拌麵的做法圖解9

9.麵條煮好後過涼水裝盤。


辣肉醬拌麵的做法圖解10

10.撒些黃瓜絲,加勺肉醬,再來點兒蒜末,甭提多香了。


食譜小貼士:

吃拌麵條,要配上黃瓜絲和蒜末,尤其是吃肉醬的時候,絕配。
拌麵條好不好吃就看拌什麼醬了,這碗醬,濃香撲鼻,試試吧。

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