莧菜炸醬麵

食材用料：

• 莧菜 一把

• 麵粉 300克

• 水

• 鹽

• 食用油

• 醬

食譜做法：

1.莧菜洗凈放入鍋中，加少量的水熬煮，莧菜變色後關火。

2.稍微放涼。

3.後用手使勁擠壓。

4.留汁備用。

5.麵粉放入盆中。

6.加鹽加適量莧菜水。

7.和成麵團。麵團稍微硬一點即可。

8.用麵條機反復壓麵。

9.使其變的光滑。

10.將麵片壓成麵條，根據自己的口味選擇檔位和麵條寬細度。

11.鍋中燒開水，加少許鹽，下麵條煮熟即可。

12.將麵條撈出，過一下涼開水，控乾。

13.切少許黃瓜絲，炸醬一起拌入即可。

食譜小貼士：

麵條也可以做的五顏六色，隻要你能想的到。。讓你身邊的蔬菜朋友發揮其最大的作用吧。黃色可以用南瓜，綠色可以用菠菜，黑色可以用黑米麵，粉色可以用莧菜，至於五色食物對身體的種種益處早已爛記於心，偶爾會在小聚時搬出來充當一下文化人兒。