炒麵

食材用料：

• 麵 半斤

• 豬肉 二兩

• 捲心菜 半棵

• 香乾 一塊

• 乾辣子 二個

• 醬油 三勺

• 鹽 一勺

• 老乾媽乾辣醬 一勺

• 雞精 一勺

食譜做法：

1.將肉切小片，香乾、切香菇條，捲心菜切小塊備用。

2.燒開水將麵氽至八分熟後過冷水撈出備用。

3.鍋催倒油燒至七分熱後加乾辣子煸出味。

4.加入肉片迅速煸炒變白色並出油。

5.加入香菇炒出水後加香乾、捲心菜翻炒。

6.加入醬油、鹽、乾老媽乾辣醬炒勻。

7.加入已氽熟的麵繼續炒。

8.將麵炒勻後加入雞精調味關火。

9.裝盤出鍋即成。