臘腸炒麵

食材用料：

• 臘腸

• 麵條

• 豆芽

• 青蒜

• 香菇絲

• 蝦乾

• 雞蛋

• 胡蘿卜 若乾

食譜做法：

1.鍋中坐油，煎雞蛋，雞蛋煎好後盛出備用

2.倒入油，先將不易熟的胡蘿卜、香菇倒入翻炒，炒的時候可下少許水窩一下

3.接著倒入洗好的蝦乾翻炒一下

4.倒入臘腸翻炒片刻後再倒入豆芽萊翻炒即可

5.炒麵時，加少許醬油和番茄醬潤色

6.麵條多翻勤翻，以免沾鍋。快熟時，下鹽、雞精等調味

7.最後倒入碎的青蒜末和炒好的雞蛋再番炒均勻即可